La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos anunció este miércoles la prohibición del colorante Rojo 3 en alimentos, citando evidencias de su relación con cáncer en ratas de laboratorio. La medida afecta a productos ampliamente consumidos como dulces, bebidas y medicamentos.
Jim Jones, comisionado adjunto de la FDA, señaló que la decisión cumple con la Cláusula Delaney, que prohíbe aditivos vinculados con cáncer en humanos o animales. Aunque no hay pruebas concluyentes sobre su efecto en humanos, el vínculo con casos en ratas es suficiente para justificar la prohibición.
El Rojo 3 ha sido un ingrediente clave en alimentos y fármacos, utilizado para mejorar su apariencia. Sin embargo, organizaciones como el Centro para la Ciencia en el Interés Público han presionado desde 2022 para eliminarlo, advirtiendo sobre posibles riesgos.
La FDA destacó que los estudios en humanos son limitados, pero reafirmó su compromiso de actuar en casos donde exista cualquier indicio de peligro para la salud pública, cumpliendo estrictamente con la normativa.
Esta decisión marca un precedente en la industria alimentaria, que deberá adaptar sus procesos y buscar alternativas seguras al controvertido colorante.
El impacto del retiro del Rojo 3 será significativo, obligando a los fabricantes a cambiar fórmulas y etiquetas en sus productos, mientras los consumidores deberán estar atentos a nuevas regulaciones.